简介 豆腐料理我超爱的,尤其是酥香的炸豆腐。但想到油炸..难免克制地少吃,但现在有了更健康的方式来"炸"豆腐了! 非它莫属..那就是~气炸锅。 省去油锅炸的麻烦, 粉浆上花点巧思..气炸锅也能做出外酥内嫩的香酥豆腐喔! 再调个好吃的沾酱,轻轻松松地..在家就能快速的享用这道美味~^^ 材料板豆腐(如图示)一块 香菜1株 蒜末(or蒜泥)1粒 醋少许 昆布酱油1.5大匙 香油少许 低筋面粉1大匙 地瓜粉(or太白粉)1大匙 无铝泡打粉1/4小匙 葡萄籽油1大匙 冰开水1.5~2大匙 飞利浦健康气炸锅.做法1

备齐所有食材~ 香菜洗净沥干后切末,酥炸粉浆拌均匀备用。【粉浆的浓稠度,以可沾附的微糊状..不易滴落的状态为佳~】

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板豆腐冲净..以纸巾擦干后,再切成适当大小块状。

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气炸锅200度预热3~5分钟.. 接着将豆腐放入粉浆中沾裹均匀..

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★建议炸篮内先铺上一小张防沾烤纸,再摆上沾裹粉浆的豆腐,以免底部沾黏..待烤约5分钟外层定型后,再将烤纸夹出,让豆腐可以炸得更均匀。

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以200度烤约20~25分钟。(时间温度仅供参考)

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中间过程可拉出内锅将食材再翻面烤一下..让烤色更均匀。

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将综合调味料拌均匀备用。(比例仅供参考,可随个人喜好调整,不喜欢醋可以不加;嗜辣者可另外加入辣椒末)

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最后将拌匀的综合调味料淋在豆腐上即可。

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飞利浦专利的涡流气旋科技,在高速的空气对流之下, 可让烘烤食材在很短的时间,就达到需要的效果。比烤箱更快速,亦可省去大锅油炸的麻烦,真的超方便!