1准备可入烤箱的烤盅，周围均匀刷上酪梨油。
2起士片拨小碎片，分成两份。图：使用的是辣味起司。
3放入洋葱丁、香料，搅拌搅拌。
4放上一部分起士、蒜末，留下一点点最后放。
5搅拌搅拌。
6打入一颗蛋，在撒一点黑胡椒跟盐巴。
7加入牛奶。
8剩余的起司碎片均匀洒上。
9完成入烤箱，小烤箱烤约10-15分。第一次烤要一旁稍微注意熟度，嫩嫩的最好吃喔。
10半熟蛋黄口感很浓郁。全熟的蛋白有一点洋葱汤汁跟牛奶，也是软嫩好吃。
11挖起来夹在满福堡面包上或是用法国面包沾著吃也很搭。图：烤义式鲑鱼堡佐烤蛋（烤蛋搅拌后一起夹着吃，可取代生菜跟沙拉酱，更健康无负担。）
12完成上桌。
