1准备［甄房馔］酸辣汤底半包。
2将皮刀鱼煎7~8分熟后备用。
3接着将切丝的半颗洋葱、红葱头拍碎后下锅爆香。
4加入猪肉丝拌炒。
5接着淋两瓢酱油膏提味，炒约7~8分熟即可。
6加入800c.c的水，以及半包［甄房馔］酸辣汤基底。
7因为［甄房馔］酸辣汤基底已有咸度，加水稀释时可视个人喜好作调整。
8待汤头小滚后将原先煎好的皮刀鱼放入。
9同时将米粉烫至半熟。
10接着将米粉移至酸辣汤头中，吸收汤汁。最后洒上蒜苗就可以起锅了。
11真的是会一口接着一口吃啊，原本滋味较单薄的皮刀鱼，吸收了酸辣汤头之后变得十分美味，米粉也是香喷喷的！找天一定要煮来试试看！
