简介 一口小面包,内馅夹着大人小孩都爱得起司,再加上外型是小苹果,大人小孩一定都爱不释手的,赶快来试试吧! 材料杏仁片或麦片适量 棒状饼干5根 涂抹用全蛋液适量 奶油起司7gX20个 高筋面粉200g 盐3g 酵母2g 砂糖10g 牛奶50g 全蛋液40g 水40g 有盐奶油10g做法1

将材料秤好,高筋面粉和糖.盐一起秤,所有材料秤好清点一遍是否齐全

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面团以柔拉.甩打到三光,桌面光.手光面团光即可如果有面包机,直接放入里面发酵;没有面包机就在室温发酵一小时

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之后进行分割面团,一颗面团20g,依序揉成圆形进行中间发酵15分钟

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利用中间发酵15分钟,分割内馅,一颗约7g即可

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之后包入内馅,收口朝下,放入烤盘上,开始装饰,先斜斜插入棒状饼干

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再放入麦片(也可以放杏仁片,都很健康)

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[预炉]如果是上下火分离,分别为200/170;上下火一起为175度烤25~30分钟(每个烤箱不同,成金黄色即可)

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进行最后发酵50分钟,发酵完毕表面均匀涂上全蛋液

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进炉烤25~30分钟(每个烤箱不同,成金黄色即可)出炉后放置凉架等他凉

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苹果起司面包完成