1准备食材：冬菇、莲藕、红萝卜、四季豆、蒟蒻片、去骨鸡腿、淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味、香油
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3鸡腿肉切大片，用米酒、淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味醃３０分备用。
4红萝卜片、四季豆、芦笋段川烫后泡冰水备用
5蒟蒻切片中间划一刀反转成结后，川烫备用
6鸡腿皮单面朝下干煎至皮金黄即可起锅,不用翻面
7香油热锅，放入莲藕片、红萝卜片、蒟蒻结炒至半熟
8加入淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味、水、清酒
9加入香菇、鸡腿片
10铝箔纸盖上熬煮至略收汁时
11起锅前2分钟加入四季豆、芦笋段
12最后加入葱丝即可上桌
13想吃不用去日本料理店，和我一起下厨做就对了
