甜面包团：（这可做出10个热狗面包）

500g 面粉

95g 糖

1 茶匙盐

14g 即溶酵母

50g 马之琳（菜油）

45g 白油

2 茶匙 炼奶

1 粒蛋

230g 冷水

4个热狗面包的材料：

*240g 甜面包

其他：

热狗香肠 4条

淡奶 少许

烘盘（抹油）

甜面包的做法：

1.把所有材料除了水放入搅拌盆。调慢速度，慢慢加入水，搅打1分钟。

2.将速度调去中度，继续再搅拌约7-8分钟。

3.取出面团，放在碗里盖好，待休息20分钟。

4.稍微拉长面团然后对折，再盖好，休息15分钟。

5.重复步骤4，再盖上，休息5分钟。

6.这是面团已经是随时可以使用的甜面团了。

热狗面包的做法：

1.准备240g 甜面包团。分成四等份。每份60g，搓揉成圆球状。待休息5分钟。

2.压扁面团，擀成长方形。放一条香肠在中间，在左右各割五次。以交叉或结成辫子。把面包放在烘盘上，让它休息35分钟或至双倍大。

3.抹少许淡奶在面包上，放入烘盘中层，以190’c烘10-13分钟或至金黄色。