简介 上次买的榴莲居然都是硬邦邦的，单吃真的不好吃我就想把它做面包里果然加热之后的榴莲好吃多了如果不想做面包就微波炉加热一下应该也会软软的，很好吃以后再买到不熟的榴莲就有办法解决啦 材料面包体： 高筋面粉250克 鸡蛋1个 糖30克 盐1克 奶粉10克 酵母3克 水110克 黄油40克 榴莲馅： 榴莲适量 模具： 不沾烤盘做法1

把面包体的除了黄油的材料都放进面包机里，和面模式30min，再加入黄油和面模式30min；

2

面包机发酵模式，发至两倍大，我大概发了1h，手指沾水在面团上搓个洞，不反弹也不塌陷，就好了（夏天注意不要发过了）；

3

榴莲放在面包机里打成泥；

4

取出，排气，并分为八等分，盖上保鲜膜松弛20min；

5

取一块面团，按扁，放入榴莲馅，包起来，记得底部一定要按紧；

6

依次放在烤盘上，烤箱里放一碗热水，二次发酵，等面团发的两倍大就可以烤了；

7

发酵好的面团上刷上蛋黄，撒上一些芝麻，烤箱提前15min预热175度，中下层，20分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）；

8

上桌

小诀窍

烘焙：

烤箱提前15min预热175度，中下层，20分钟左右

（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）

Tips：

1、酵母不要和糖直接混合在一起；

2、发酵一定要到位，手指沾水在面团上戳个洞，不凹陷也不回缩，就发酵好了；

3、发酵时间要根据室温来进行调整，也千万别发过了；

4、一定要放中下层，我放了中层，结果在吃饭，烤忘记烤过了。