面包丸子的做法

发布时间：2019-03-09 16:38:44

面包丸子的做法

简介引述作家刘墉一书名「年轻不老，老得年轻」之一辞来形容源自德国南方，奥地利和波希米亚（捷克）之以老化的面包制成「SemmelKn?del」的滋味。材料老化白面包2颗面包粉（或面粉）适量新鲜罗勒末适量洋葱末适量热牛奶50c.c. 蛋1颗盐适量胡椒适量做法面包丸子的做法

手作之老化的德国小麦白面包切成小块。

洋葱炒至香味散出。

将热牛奶冲入面包丁内。

步骤3.稍微搅拌，如图。（如果无圣将面包糊化，请再调入些许的牛奶）

罗勒末（或其它香草）、步骤2.、盐、胡椒加入步骤4.稍微搅拌。

将蛋加入步骤5.拌匀。

步骤6.揉成不沾黏的面包团。（水份过多，可再调入面包粉或面粉。）

步骤7.揉成球状，如图。

步骤7.入沸水中，以中小火慢煮至球起浮起即表示面包球熟成，可取出。

上桌。

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