简介 这是美国家庭很典型的早餐，叫做Egg casserole, 是常见的早餐或早午餐，热量和分量可以足足抵过一餐。把所有冰箱中常见的食材如牛奶、培根、蛋、乳酪...等加上面包块全部搅和在一起，放进烤箱中，就没你的事了。这种将食材全部放在一堆然后放进烤箱的菜色，都是我的最爱。 材料法国面包切成2cm见方小块23杯 培根，切块2片 洋葱切碎1/2杯 彩椒切丁(或其他冷冻蔬菜)1杯 牛奶1杯 全蛋个 盐少许 黑胡椒粉1/2小匙 肉荳蔻粉1/2小匙 马兹瑞拉乳酪丝1/2杯 巧达乳酪，切丝2片做法1

烤箱预热175度。 热锅，先将培根放入炒成表面成焦褐色，取出培根用厨房纸巾沥干油，用锅内剩下的油炒洋葱，将洋葱炒软，约4分钟，备用。

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取一烤盘，取1/2份量的面包先铺一层，再铺上炒好的培根、洋葱、彩椒乳酪丝一层层铺上，以上都是分量的1/2。同样程序再铺上一层。

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用一大碗，将蛋打散，加入牛奶、小荳蔻粉、黑胡椒、少许盐，倒入铺好面包材料的烤盘内，盖住所有食材，放置10分钟，让里面的面包充分吸收蛋汁。

4

放入已经预热175度的烤箱内烤40-50分钟。

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等到表面呈现金黄色、飘在上头的面包块稍微烤焦上色、且蛋汁都凝固即可。