简介 刚出炉的面包热乎乎的?…一扒开，里头软软滑滑的蛋黄卡士达酱便蹦了出来，嗯~~好好吃喔…外表油亮油亮的面包加上内部填的饱满的馅，越吃越好香呢！来吧，做给小朋友这可爱的肉球球面包喔！ 材料高筋面粉200g 低筋面粉40g ▲全蛋液1.2大匙 ▲水130g 牛奶7g 砂糖20g 盐3g 无盐奶油20g 酵母3g 全蛋液涂抹面包表面适量 蛋1颗 砂糖45g 低筋面粉10g 玉米粉10g 牛奶200g 无盐奶油6g做法1

卡士达酱蛋、糖放置锅子，用打蛋器打到均匀变微白，加入筛过的低筋面粉、玉米粉搅拌。

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卡士达酱再倒进牛奶于锅中小火煮沸，不停用打蛋器搅拌，直到变光滑黏稠， 马上关火放置奶油搅拌融化，等冷却后变硬备用。

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面包将▲全蛋液和水搅拌均匀成蛋液水(一共130g)，倒入面包机。

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面包依序加入面包材料(盐和酵母别放一起)于面包机里，按下〈搅拌 发酵〉键。

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面包面包机完成后哔哔叫，别急着拿出！继续放置到面团呈现2倍大再取出。

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面包洒些手粉在工作台，将面团用刮刀分成八等份，其中5份搓揉成圆球状。

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面包把圆球状的面团摊开，包入适量的卡士达酱，再把开口合起来搓揉成半圆形。

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面包用剩余的3块面团切割成小圆形，沾点水黏在７上，变成狗狗肉球形状。

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面包再次放置室温发酵等变大，将蛋液涂抹在面包上，烤箱预热以180℃烤25分钟。

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取出变凉后，巧克力放微波炉融化，装入三明治剪开在面包上挤出喜欢的形状。

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完成可爱的肉球卡士达面包了！