
将未开封的冰冻高汤,整包浸入冷水解冻。因为是一整包高汤是冰冻的,要花点时间解冻(赶时间者也可以用热水解冻),期间就可以先去做其他事。

冰冻的高汤在适当解冻后,剪开外袋后将高汤倒出,倒入容器里煮沸、准备开始料里。

再将汤头煮沸的同时,再开一锅以清水至滚开后,将面条放入。

这时面条先不用煮太熟,约煮一分钟后,就将面条煮至五分熟捞起备用。

厨艺不佳的我,就想煮个看起来丰盛、能简易快煮的料理,所以就想煮个什锦海鲜面。海鲜面当然要有海鲜,可以加些个人喜好的海鲜,像虾子、花枝、蛤蜊之类的,除此之外我还有准备肉丝少许。青菜方面还有准备了高丽菜、青江菜、玉米等青菜,海鲜面多些青菜配菜时营养会更均衡,视觉也会更丰富。

其实我就是把家里煮火锅的材料拿一些起来用,如果不煮面条,其实也能弄个小火锅啦。

幸福鸡高汤在煮到沸腾后,先依照个人喜好加入青菜、肉片和海产之类的食材,再加入适量的盐到幸福鸡高汤里调味。 煮到再次滚沸后,就可以将之前先烫过的面条丢入继续煮。

没多久能完成丰盛的的海鲜面。