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1把章鱼切粒,蚬肉解冻后用平底锅稍稍放盐煮热。(盛起备用)
2把大板烧粉盛起加入水及全蛋1只搅拌至溶解。(水的份量以可以溶解不起粉为可 )
3把半个椰菜切幼丝,葱切粒后加入(步骤2)的大板烧酱中,然后再加入全蛋一只一起搅拌混和。
4加入(步骤1)煮好的章鱼,蚬肉再一次搅拌混合。
5把(步骤4)制成的混合物分次放入平底锅内煎,煎至两面金黄盛起。[ 此步骤必须小量分次放入平底锅内煎,不然就会因太重而不能翻面,最后就变了炒啦。] 淋上鳗鱼烧汁及沙律酱,最后放入木鱼花,完成![红色包装的为大板烧粉]
