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栗子鸡肉南瓜盅的做法

发布时间：2019-03-09 15:18:20

栗子鸡肉南瓜盅的做法

简介栗子与南瓜是秋冬天的情侣，无论是煮汤、做菜或者甜品，总是有影皆双，这是南瓜盅，南瓜香气完全渗透入栗子中，熟透的南瓜又吸收到内里材料的精华。材料中型南瓜1个洋葱½个鸡腿肉150克去皮栗子100克鸡汤100毫升绍兴酒1汤匙蚝油1汤匙麻油1汤匙盐及胡椒粉适量鸡肉腌料：绍兴酒1汤匙生抽1汤匙生粉1汤匙砂糖1茶匙胡椒粉适量做法栗子鸡肉南瓜盅的做法

栗子鸡肉南瓜盅的做法

1

将南瓜顶部切去，挖去瓜囊

栗子鸡肉南瓜盅的做法

2

蒸10分钟至稍为软腍，备用

栗子鸡肉南瓜盅的做法

3

将洋葱切块

栗子鸡肉南瓜盅的做法

4

将鸡腿肉切粒，加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分钟

栗子鸡肉南瓜盅的做法

5

将一锅水煮滚，加入栗子煮10分钟至软身，沥干水备用

栗子鸡肉南瓜盅的做法

6

用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱，加入鸡肉炒至半熟

栗子鸡肉南瓜盅的做法

7

加入栗子、绍兴酒及蚝油炒匀

栗子鸡肉南瓜盅的做法

8

加入鸡汤煮滚，调至中火，盖上锅盖煮10分钟至酱汁浓稠

栗子鸡肉南瓜盅的做法

9

加盐及胡椒粉调味，洒少许麻油

栗子鸡肉南瓜盅的做法

10

然后放入南瓜盅内

栗子鸡肉南瓜盅的做法

11

将南瓜盅蒸10-15分钟至软腍

栗子鸡肉南瓜盅的做法

12

出炉即成

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