1用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」
2面包机内,记得先放面包搅拌器
3将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机
4将酵母粉加入摆在上层投置处
5启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵
61小时完成后,再按一次品项14跑,自行计时7分钟后,停止取出
7将面团的气体再打出来后,让面团静置松弛15分钟
8内馅:将炼乳 & 无盐奶油混合
9搅拌均匀
10将松弛后的面团,用杆面棍擀成长方形
11扑上已混�虾玫牧度� & 无盐奶油内馅
12涂抹均匀
13之后,切成四等分长条状
14层层推叠后
15平均切块
16放入 9-10-inch 寸的烤盘容器(若有9 inch 寸戚风烤模容器, 也可增量用戚风烤模烤: http://icook.tw/recipes/103839)
17均匀叠扑放
18盖上湿布或锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行发酵约1小时,或是等到面团为1.5-2倍大
19烤箱预热温度约350degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟
201小时后,面团发酵为1.5-2倍大
21洒上适量的杏仁片
22放入已经预热好的烤箱内
23约烤 20~25 分钟,在烘烤过程中,看炼乳吐司渐渐慢慢澎起来的心情好愉悦!
24待表面呈现金黄色就好囉!炼乳的香甜的手撕炼乳吐司出炉了!
25烘烤好拿出来等凉.香气充满整个屋子,都是甜香香的的手撕炼乳吐司香,温馨的气味!~
26趁热来吃,热呼呼的一片一片整块撕来吃,好柔,很可口呢!
27Condensed milk Bread-香柔的手撕炼乳奶油吐司?!!!炼乳的香甜,口感非常的绵密!是我们家一早受欢迎的美味早餐!
28Bon Appétit & Enjoy!!!
