苏格兰奶油饼干的做法

发布时间：2022-04-02 00:19:08

苏格兰奶油饼干的做法

简介苏格兰传统的奶油饼干原料简单，注意几个细节就能享受质朴的美味～材料奶油225公克盐一撮细砂糖110公克中筋面粉225公克玉米粉100公克细砂糖（装饰）适量中筋面粉（手粉）适量做法苏格兰奶油饼干的做法

烤箱预热170度。奶油加糖打发，打发的判断标准是颜色泛白，打蛋器尾端呈直立状。

面粉与玉米粉混合过筛，分三次倒入奶油糊中快速混合。请将面糊由底部翻起后，再像抹果酱一样的方式将面糊粉摩擦按压底部。注意不要过度搅拌

在平面上洒点面粉，将面团快速轻柔的揉成一团

将面团放在两张烘焙纸间，杆成约一公分厚。平放冰箱冷藏30分钟。

从冰箱取出，切成你想要的饼乾造型

烤盘抹油或铺烤盘纸，将切好的饼干放上，烤约25分钟，或是边缘呈淡咖啡色。

出炉，洒上一些细砂糖后放凉。

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