酱烧凤眼果的做法

发布时间：2022-04-03 07:34:38

酱烧凤眼果的做法

简介一年一次产季的苹婆果，除了水煮，香烤，剥开多层外皮后的美味果实，用来入菜也是美味，虽然很费工，但是绵密的口感，一吃就会爱上它! 材料凤眼果100G 莲藕50G 绿竹笋150G 干香菇2朵红枣15颗仿土鸡腿肉1支酱油3匙水200CC 绍兴酒1匙姜片4片做法酱烧凤眼果的做法

剥开红色外皮，用清水果实外皮的黏液，洗到泡沫减少，放入烤箱烤15分钟至黑色外皮裂开，剥皮直到鲜黄色果实!

备料，香菇泡软，绿竹笋切小块状，片姜，红枣洗净划开!

先煎鸡腿肉，煎到皮面焦脆，夹起备用、利用原锅的鸡油，爆香姜片和香菇

放入红枣、绿竹笋和莲藕片、苹婆，均匀炒香。

加入酱油、水、绍兴酒煮滚后，切块的鸡腿肉，煮滚后转中火，慢慢煨煮到收汁即可!

绿竹笋、莲藕增添丰富口感、香菇和红枣增添香气，利用当季食材，煮出一锅属于夏日的料理!

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