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2韮黄切细末，辣椒去籽(嗜爱的朋友可不去)切小丁备用。
3取出五月花妙用厨房纸巾，用它超强吸水力的特性，把臭豆腐的水份先吸干净。
4可撕成1小段1小段的设计，刚好一片包一个，超方便的也不会太浪费!!
5热爱臭豆腐的童工上场，用塑胶袋包好尽情的捏烂。(还有抒解考试压力的功效:P) 上工完毕再撕两小片纸巾擦擦手，好用又方便:)
6绞肉加入醃料入味备用。
7适量油热锅，先把蛋打散后炒成碎蛋备用。
8同一锅加适量油，先下蒜末炒香后，倒入绞肉拌炒到表面微焦香。
9下碎臭豆腐，拌炒到表面金黄。
10再下韮黄末，吵到有香味飘出。
11最后下碎蛋与辣椒丁并倒入调味料,，转大火让食材更能在炒完后松松香喷喷上桌。
12再取一小片把盘缘擦干净
13大功告成，超级下饭:))
