1先调配「韩式辣拌酱」备用
2去骨腿排去皮切小丁状，加入鲜奶浸泡十分钟，这个步骤是帮助鸡肉去除腥味，也可帮助鸡肉较软嫩～
3倒除鸡肉内多余鲜奶汤汁，不用清洗，再加入先前调配好的「韩式辣拌酱」搅拌均匀，醃渍至少一小时以上～
4洋葱切细丝，好菇道雪白菇与鸿喜菇切除底部杂质剥散备用～
5取一炒锅，少许油先爆炒调味鸡肉至半熟，再加入洋葱丝与雪白菇鸿喜菇，小火慢慢拌炒至鸡肉熟透，就可起锅先放置一旁～
6取一铸铁烤盘，舖满整个起司丝，开瓦斯小火煮至起司丝溶化~
7把步骤5的鸡肉倒在溶化的起司酱上，加个葱丝点缀一下就完成囉～
8附注�虾剿崽鹇懿放莶说淖龇�:1.白萝卜切约2公分四方小丁备用2.糖&开水&白醋都是一比一的比例，混合一起后加热至糖溶化，锅边开始冒泡滚，就可离火，趁热马上倒入萝卜块，醃渍一天就可以吃了。
9开动！
