辣炒空心菜的做法

发布时间：2022-10-03 12:51:15

辣炒空心菜的做法

简介空心菜因茎部中空而得名，台湾一年四季都生产，产地在彰化、云林、嘉义；冬季为淡产期，产地则在屏东，维生素Ｃ可帮助胆固醇的代谢，具利尿及消肿。然而，确是台湾泰式餐厅蔬菜点阅率最高的一道-虾酱炒空心菜，也是泰国表演性质最出名的飞天空心菜（辣炒空心菜）、港澳地区的经典的椒丝腐乳通菜，星马两地的「马来风光」（辣炒通心菜）。材料蒜头5颗空心菜1把橄榄油少许盐少许辣椒半根做法辣炒空心菜的做法

空心菜洗净并切段、蒜头敲碎、辣椒切碎，备用；

先热锅，倒入橄榄油，接着放入蒜头爆香，约略1分钟，等香气出来，开中小火，依序放入空心菜、辣椒，并炒匀，

最后，加入少许塩巴，即可盛盘上桌享用【台湾／泰国／港澳／星马】4国名菜。

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