芥菜排骨酥汤的做法

发布时间：2022-04-12 02:19:26

芥菜排骨酥汤的做法

简介芥菜又称长年菜，是农历春节餐桌上不可缺的食材。一改传统的料理方式，使用调味后，沾上地瓜粉油炸成金黄色的排骨来煮汤，想不到滋味还真的很不错。材料排骨300公克芥菜1棵姜适量地瓜粉适量盐适量米酒适量白胡椒粉少许五香粉少许做法芥菜排骨酥汤的做法

排骨加上适量的盐与米酒，以及少许白胡椒粉与五香粉搅拌均匀。

将醃好的排骨沾上地瓜粉。

锅中油热了之后，将排骨放入油炸。

当油炸之中，要将排骨翻面，以免受热不均匀。

当排骨炸至金黄色，就可捞起沥干油分。生姜切丝；芥菜只取梗的部位，并且切成段状。

煮一锅水，沸腾之后，先将姜丝与芥菜放入。

当煮至芥菜大概5~6分熟左右，将排骨酥放入，并且用小火慢慢熬煮。

煮至芥菜已经完全熟软，加入适量的盐与白胡椒粉调味后，就可以起锅上桌。

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