彩椒旗鱼的做法

发布时间：2022-05-17 23:59:31

彩椒旗鱼的做法

简介一道不会造成身体负担的鱼料理。不仅有蛋白质还加了多种蔬菜，虽然酱汁简单但加了山葵酱让味觉上多了点刺激感，所以不论在颜色视觉及口味上均能增加食欲。材料旗鱼250g 豆芽菜140g 青椒1/4颗红椒1/4颗胡椒粉少许山葵泥2大匙酱油2大匙水或高汤1杯太白粉水少许（少于2大匙）做法彩椒旗鱼的做法

旗鱼肉冲洗后用纸巾拭干表面水份，洒�虾贩奂把蔚魑丁Ｖ笤俳煊闳馇谐纱痔踝础�

加入少许油以中小火热锅，放进旗鱼煎至表面变白后翻面，接着淋上米酒，盖锅盖续煎2分钟，将鱼盛起备用。

豆芽菜去头尾，青红椒切细丝。将以上材料快炒，起锅前加入少许盐及胡椒。

将水或高汤加热后加入太白粉水勾薄芡。之后再加入酱油及山葵酱调匀。

先将炒好的蔬菜摆盘再放上煎好的旗鱼肉，最后淋上步骤4的酱汁。

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