1米前ㄧ天先泡水，沥干后放入电动磨米机，上方装ㄧ桶水慢慢流，下方用水桶接在来米浆。
2萝卜刨成丝，入大锅用中火煮，加盐逼出水份。
3不停搅拌萝卜丝避免烧焦，撒�虾贩郏鏊蠹尤牒炻懿匪吭黾酉财母芯酢�
4米浆加入太白粉（沿着锅边ㄧ点一点倒），将结块搅散，倒入大锅中。
5将萝卜糕浆倒入铺好塑胶蒸纸的蒸盘。
6手洗干净，把沉淀的萝卜丝搅均匀，并用双手沾水拍打萝卜糕浆至平整。
7大锅装3/4水，架上两个蒸笼，以中火蒸3小时（蒸到水份完全挥发）。
8萝卜糕蒸好放凉，就可以切块放入冰箱冷藏，或是直接煎来吃。
