1面皮制作:鸡蛋与面粉完全融合搓揉(中筋面粉250g、Pasta面粉Semola250g和鸡蛋4颗。)巧用制面机，做出约1~2mm薄面皮，适量等份切下。
2肉酱制作:培根肉先炒熟，同时起司搅碎成削状，炒熟后的培根与洋葱一起搅碎，完成后连同有机绞肉、起司削、碎肉洋葱热炒，淋上番茄调味酱汁与义大利面酱粉(含500ml水)及千层面酱粉(含适量牛奶)，均匀拌搅完成。
3义式肉酱形成，越稀越好，便于稍后烤箱烘烤面皮吸收。
4千层面手续:肉酱舖底→面皮→起司粉→肉酱→Mozzarella起司切片舖上→起司粉(重复再重复，直到整个烘盘铺满即可。)
5送入烤箱前冷静模样~
6烤箱200度约45分钟之后，外皮焦脆，内馅肉酱饱满的千层面大完成!
7爆馅�虾檬翟冢豢诮右豢�!
