
先预备好材料,如用新鲜虾需要去除虾头及虾壳还有挑肠,鱼柳切粒。洋葱﹑西芹﹑甘笋﹑马铃薯及培根切方粒,其中马铃薯切得大一点

开中火,锅内加一点点油,下培根炒大约 2 分钟至炒香及迫出油份

先加入洋葱粒炒约 1 分钟

之后下西芹及甘笋多炒约 2 分钟

下马铃薯及无盐奶油炒约 2 分钟,无盐奶油跟材料炒匀,然后平均洒入面粉炒匀

倒入上汤,加入调味料洋葱粉﹑蒜粉和糖,下玉米粒搅匀,煮滚后盖住调到慢火煮约 15 分钟

步骤 6 的同时,下盐和黑椒碎去醃一下虾还有鱼

15 分钟后打开锅盖,放入虾和鱼,再次煮滚后再盖住多煮 5 分钟

打开盖,关火,待 1 分钟后边搅拌边倒入鲜奶油拌匀即成