材料：
4-5 只 鸡腿/thigh
1 只中型 番茄 Optional
1 根红辣椒
1 根青辣椒
1 只中型洋葱
1 cup 浓椰浆
2-3 片 疯柑叶 Kaffir Lime Leaves
以下材料搅拌成糊：
10 根 辣椒干
10 粒 小红葱 Shallot
1 根 香茅 Lemongrass
1/2 寸左右的姜块 Ginger Root
调味料：
1 tsp 芫荽粉 Coriander Powder
1 tsp 胡椒粉 Black/White Pepper Powder
1/2 tsp 黄姜粉 Turmeric Powder
1/2 tsp 孜然粉 Cummin Powder
1 1/2 tsp 盐
隆巴咖喱鸡的做法首先把鸡肉洗干净，然后放到平底锅里煎至出油。把辛香料搅拌好，番茄切块、青椒红椒切段。
鸡肉出油之后，把香�虾④据捶邸⒑贩邸⒒平邸⒑妥稳环鄯湃爰θ饫锓粗阄镀觥�
然后加入青柠叶两片，一杯椰奶，两杯水煮滚之后，加盖中火焖20-25分钟。最后加入盐调味，收汁。
上桌之前加入番茄、辣椒和洋葱拌匀
