什蔬烩蛋丁的做法

发布时间：2022-06-14 17:26:26

什蔬烩蛋丁的做法

简介什蔬就是有什么就加什么，食材没限制，用姜来爆香，利用现在盛产的大白菜甜度加上蛋香，非常好吃，水多加一点可以是汤，加面一起煮成一锅也适合。材料姜片2片大白菜一颗胡萝卜丝适量木耳丝适量豆皮8片鸿喜菇半包金针菇半包蛋2颗盐适量白胡椒粉适量做法什蔬烩蛋丁的做法

蛋液不需加盐，把蛋煎成欧姆蛋备用。

豆皮我先煮过才用比较不油腻，把所有菜都切成丝。大白菜我会把梗和叶分开。

加一匙油爆香姜片后加入大白菜梗和作法2的材料一起拌炒变软。

再加入大白菜叶拌炒，转中火盖锅煨软后就可以调味了。

最后加入蛋丁拌炒，蛋会吸附汤汁，也会释出蛋香，结合全部蔬菜的甜味。

拌面拌饭都很不错唷!!

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