简介 自己做的高丽菜卷, 美味健康, 中心有Q弹的蟳味棒, 再搭配柴鱼汤头和关东煮沾酱, 人人都喜爱! 材料高丽菜叶10片 蟳味棒(切一半)5条 猪绞肉(1盒)约450克 青葱(切成葱花)2根 鸡蛋1个做法1

把猪绞肉, 葱花, 鸡蛋和所有的调味料混合均匀, 并搅拌成黏稠状, 醃约30分钟.

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将高丽菜的蒂头切下

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在蒂头的周围切割一个正方形, 然后小心地取下高丽菜叶. (有一点破损没关系)

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将水烧滚, 川烫高丽菜, 等水再度沸腾后, 马上将高丽菜捞出来泡在冷水中降温, 最后放在干净的洗菜篮中, 沥干水份并稍微晾干.

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取一片高丽菜叶, 梗朝下, 放上适量的猪肉馅, 和蟳味棒

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卷起高丽菜叶后, 将左右两边往里折

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再卷一次, 在菜叶的末端抹一点太白粉

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卷最后一次, 成型, 封口朝下.

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将卷好的高丽菜卷放进锅中, 如果有剩下的肉馅, 可以直接捏成肉丸子, 放在高丽菜卷上.

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加水到几乎盖过高丽菜卷的位置, 放入柴鱼片, 海带芽和盐. 外锅加水2.5杯(量米杯)

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蒸熟即可.