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简单美味麻油鸡的做法

发布时间：2022-07-18 10:50:16

简单美味麻油鸡的做法

简介麻油鸡，为台湾小吃之一。材料一般包含鸡、酒、姜、麻油、味精。麻油鸡的材料主要强调的是麻油，所以麻油的量比较多。一般女性坐月子时，通常会吃麻油鸡来进补，因为麻油鸡属于温补，而且花费不会太高。缩短麻油爆香的时间，甚至起锅再淋,且不要过量用姜，不要直接过度加热麻油,可达到温暖、补身体的作用!因此任何体质皆可吃囉！材料仿土鸡腿12只姜片适量冷压麻油适量食用油适量鸡粉适量枸杞泡米酒起锅前拌入米酒300c.c.做法简单美味麻油鸡的做法

简单美味麻油鸡的做法

1

下食用油及麻油混合,爆香姜片到微微的焦黄!(姜片也可先入气炸锅或是烤箱干烤10-15分钟)

简单美味麻油鸡的做法

2

下鸡肉块翻炒均匀.下米酒约略蒸发一下酒精.

简单美味麻油鸡的做法

3

补足盖过食材的过滤水,煮滚后关中小火,加盖炖煮约10分钟.

简单美味麻油鸡的做法

4

10分钟到关火,留在瓦斯炉上5-10分钟.

简单美味麻油鸡的做法

5

开锅捞除浮末,补些麻油,加上枸杞酒,即可上桌！

简单美味麻油鸡的做法

6

完成

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