茄汁咖哩鸡的做法

发布时间:2022-07-24 17:45:33

茄汁咖哩鸡的做法

简介 这道Country Captain,据说最早是由驻印度的英国军官,把印度风味的咖哩,和英格兰常用食材蕃茄和鸡肉,融合成风味特殊的菜肴,也有一说是至印度交易香料的船长,把西方的食材,结合了印度的咖哩粉,变成了这道风味浓郁的菜肴。这道菜最早在美国的南卡及乔治亚州出现,搭配当地生产的稻米,到现在已成了很常见的美式南方菜。 材料去骨鸡腿肉1支 洋葱半颗 青椒半个 西洋芹1片 蕃茄1颗 蒜头5瓣 咖哩粉2大匙 鸡汤块1块做法茄汁咖哩鸡的做法1

起锅,将鸡腿煎熟。

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取出鸡腿,切成块备用。

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利用煎鸡腿的油,放入洋葱丁、蒜末爆香。

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下蕃茄块,炒软。

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下青椒、西洋芹,翻炒均匀。

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倒入咖哩粉,翻炒均匀。

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将鸡汤块泡于热水中融化,然后倒入锅中,将汤汁煮至沸腾。

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下鸡腿块,滚煮3分钟,即可完成。

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