简介 这道超下饭的鸡胸肉料理只要10分钟, 并且一锅到底, 搭配丰富的鲜甜蔬菜, 再加上一碗米饭就可以吃得很开心!!(((另外分享料理鸡胸肉不干柴的小祕诀))) 我家阿豆仔有时蔬菜吃太少, 身为人妻就要想办法让他多吃蔬菜, 用重口味的豆瓣酱和健康的味噌混合调味, 不知不觉也多吃了一碗饭XD 材料洋葱1/4个 红萝卜20g 西洋芹20g 绿花椰菜80g 蘑菇3个 鸡胸肉300g 酱油1小匙 味淋2小匙 味噌2汤匙 豆瓣酱1汤匙 水1大匙 蒜泥0.5小匙 姜泥0.5小匙 酱油1汤匙 清酒1汤匙 玉米粉适量做法1

鸡胸肉先用鸡肉醃酱抓醃10分钟

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将所有蔬菜切成容易入口的大小

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混合调味料的材料

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以一大匙橄榄油与麻油起油锅(中火), 鸡肉以不碰触彼此的方式下锅

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煎至七分熟就先起锅, 若鸡肉量比较多, 最好分两次煎

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原锅, 转中大火(若油不够可再加橄榄油), 放入洋葱和胡萝卜, 将洋葱炒至透明

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加入花椰菜和西洋芹一起拌炒, 约1~2分钟即可起锅

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不换锅, 放入鸡胸肉, 蘑菇和 调味料, 煮至鸡肉熟透

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最后加入蔬菜快速拌炒一下, 即可上菜享用了