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黑糖Biscotti的做法

发布时间：2022-09-06 13:07:08

黑糖Biscotti的做法

简介 Biscotti是一种义大利传统饼乾，Bis有二次的意思，可想而知这款饼干需要经过再次烘烤通常我都拿来当喝咖啡的搅拌棒，因为要泡一下热饮稍微软化才好入口，千万不要跟自己牙齿过不去。这款是无油配方还可以当成婴儿磨牙棒喔～材料中筋面粉300g 黑糖90g 蛋3颗杏仁100g 高筋面粉（当手粉用）适量做法黑糖Biscotti的做法

黑糖Biscotti的做法

1

先处理干粉部分，面粉过筛后与黑糖粉拌匀蛋打散后分次或是一次加进干粉中搅拌

黑糖Biscotti的做法

2

粉料拌匀之后加入杏仁继续搅拌均匀

黑糖Biscotti的做法

3

将面团整形成厚度1.5-2cm厚的面团，尽量厚度一致烤出来受热比较均匀烤箱预热170度C放上层烤15-20分钟后取出稍微放凉

黑糖Biscotti的做法

4

放凉差不多10分钟后拿刀切成约1-1.5公分条状，切面朝上铺在烤盘上烤箱预热170度C上层烤15分钟后翻面，继续再烤15分钟

黑糖Biscotti的做法

5

放在架上放凉，放凉以后还会再变硬一点

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