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蜜汁咸(松坂)猪的做法

发布时间：2022-09-05 14:33:55

蜜汁咸(松坂)猪的做法

简介前阵子中秋烤肉节，相信大家吃了不少的烤肉。多年的烤肉吃下来，多多少少会开始想一些创新的烤肉料理。这次很奢侈的用松阪猪来做咸猪肉，并且加上珍贵的"红枣蜜"来让提升咸猪肉的味道。果然成果大受好评。材料松坂猪(猪颈肉)2条(小块) 蒜头约5瓣高粱酒1小匙盐1大匙花椒1小匙黑胡椒粉1小匙做法蜜汁咸(松坂)猪的做法

蜜汁咸(松坂)猪的做法

1

取一干锅，放入盐、花椒与黑胡椒用小火炒至香味出来

蜜汁咸(松坂)猪的做法

2

松阪猪洗净后用厨房纸巾擦乾，蒜头洗净擦干后拍碎。

蜜汁咸(松坂)猪的做法

3

取一塑胶袋，放入所有材料与调味料

蜜汁咸(松坂)猪的做法

4

包起来放入冰箱醃渍3天至1周即可取出烹调。

蜜汁咸(松坂)猪的做法

5

Q弹的猪肉，花椒、黑胡椒与蒜头所带出来的香味。加上木炭与大火烤出来的酥脆感，搭配上蜂蜜隐约的甜味。大受好评

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