麻油蕈菇烩西生菜的做法

发布时间：2022-10-21 12:09:09

麻油蕈菇烩西生菜的做法

简介有「蔬菜牛排」之称的洋菇，搭配清爽的西生菜，是一道爽口又富含蛋白质、胺基酸的料理！材料西生菜600克洋菇300克珊瑚菇300克红甜椒丁少许做法麻油蕈菇烩西生菜的做法

西生菜剥小段

放入加盐、油的滚水中，快速汆烫后，起锅备用（加少许油能保持翠绿）

洋菇去蒂备用

珊瑚菇撕开备用

红甜椒切丁，川烫备用

洋菇汆烫，捞出泡冷水

将菇帽平均斜切 3 刀，压成腰花状

干锅，放入洋菇

再放入珊瑚菇炒去水分

加入少许油、黑麻油

加入白麦汁、盐拌炒入味。盛盘后留一点汤汁在锅中，放入红甜椒丁拌炒后，淋上即可

烫好的西生菜绕圈摆盘

将炒好的菇倒入，简单又美味大方的「麻油蕈菇烩西生菜」就完成啦！

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