简介 这份藏在我心里面的味道，献给我的妈妈，还记得小时候妈妈是职业妇女，忙碌工作一天下班后，还要赶快回家煮饭给我们这些小孩吃，所以妈妈常常煮了一锅蒜香肉燥，下班时只需煮面条，淋上肉燥拌著吃，先安顿我们的五脏庙，让我们不至于饿肚子，再去煮其它的菜肴，到现在都还是很喜欢肉燥的味道，因为它伴着我成长，谢谢辛苦的妈妈。 材料五木肉燥味拉面2块 葱花适量 青豆仁40公克 红萝卜丁20公克 猪肉末180公克 蒜末60公克 酱油2.5大匙 冰糖20公克 胡椒盐粉适量 盐适量 米酒1大匙 香油少许 水300c.c做法1

准备食材。

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炒锅，到入适量油，放入蒜末爆香(左图)，将蒜末爆香呈金黄色，到出来备用(右图)。

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原炒锅，再加入些许油，放入猪肉末炒至颜色变白后，加入酱油、冰糖、胡椒盐、盐、米酒、香油拌炒，接着再放入已炒好的蒜末和水，煮到略为收干即可。

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汤锅，水滚后，放入五木肉燥味拉面煮熟，同时也可放入青豆仁和红萝卜丁一起煮(左图)，煮熟后捞出面条、青豆仁、红萝卜丁，放入已加了调味粉包和调味油包的碗中拌匀(右图)。

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将蒜香肉燥淋上已拌匀的面条上，再加上蛋，小时候妈妈味的蒜香肉燥拌面完成了。