1备料；高丽菜撕小块，青椒切片，豆豉以水冲干净以纸巾拭乾，大蒜切片
2小鱼干置滤网冲净沥乾，浸泡米酒 2大匙
3起油锅陆续炒香大蒜、豆豉
4下小鱼乾，改大火淋醋1大匙烧干 (去腥) ◆ 大火爆炒酸度会完全挥发，不会残留酸味。
5下高丽菜，放入少许水焖炒
6放入青椒拌匀，加盐调味即成。◆ 青椒可生食，加热过度软化反而难吃。
发布时间：2023-01-08 16:41:31
1备料；高丽菜撕小块，青椒切片，豆豉以水冲干净以纸巾拭乾，大蒜切片
2小鱼干置滤网冲净沥乾，浸泡米酒 2大匙
3起油锅陆续炒香大蒜、豆豉
4下小鱼乾，改大火淋醋1大匙烧干 (去腥) ◆ 大火爆炒酸度会完全挥发，不会残留酸味。
5下高丽菜，放入少许水焖炒
6放入青椒拌匀，加盐调味即成。◆ 青椒可生食，加热过度软化反而难吃。
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