简介 来自于奥地利 林兹市Linz的知名糕点非常多 而林兹新月奶酥正是其一 。 林兹奶酥，是圣诞节饼干盒里的主角之一。 林兹新月奶酥有着浓密香酥的味道，美丽的弯月造型，加上奶油巧克力的热情，简直让人停不下来。 奥地利宝盒 部落格： http://pilger.pixnet.net/blog Facebook：https://www.facebook.com/austriabox 材料果酱（夹心用）250－300g 奶油120g 巧克力160g 乳玛琳500g 糖粉300g 蛋黄4个 盐少许 新鲜柠檬汁半个柠檬 热水125ml 香草糖8g 低筋面粉750g做法1

烤箱预热至 170°C。大烤盘舖上烤纸。

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将乳玛琳 糖粉和蛋黄 用搅拌机打至色泽转淡 轻软蓬松。陆续加入盐，柠檬汁，煮沸的热水和香草糖 搅拌乳玛琳成为蓬松的霜状。分三次加入过筛了的面粉 用橡皮刀搅拌 让面粉均匀与奶油霜拌合（不可用搅拌机高速搅拌）。

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装入挤花袋 在舖好烤纸的烤盘上 挤出新月花式放入预热好至170°C的烤箱 烤约12－14分钟

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巧克力：奶油比例 ＝ 4：3隔水加热 慢慢搅拌 直到巧克力糖衣出现光泽。千万不可直接加热。

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等饼干凉后 抹上喜欢的无果粒果酱 裹浸巧克力糖衣 在烤纸上晾干后放入密封的饼干盒收藏

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密封等待2－3天，等待好果酱的滋味浸入林兹新月奶酥里，入口即化的林兹新月奶酥， 会使几乎不可能的耐心，得到最好的报偿。