炸酱咸蛋糕『维力炸酱』的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

炸酱咸蛋糕『维力炸酱』的做法

发布时间：2023-02-20 17:32:29

炸酱咸蛋糕『维力炸酱』的做法

简介炸酱口味咸蛋糕,没有奶油和过多的糖,咸咸的蛋糕吃久了不会腻,蛋糕内混入一些炸酱与香菜,很独特爽口材料蛋白110g 红萝卜25g 低筋面粉40g 鲔鱼90g 香菜1把维力炸酱1大匙米酒适量蛋黄1个盐1小匙油葱酥1大匙糖10g做法炸酱咸蛋糕『维力炸酱』的做法

准备食材

鲔鱼切细加入少许米酒与盐醃10分钟

红萝卜刨丝,香菜切细备用

热锅加入一大匙的维力炸酱与鲔鱼肉,红萝卜,油葱酥一起炒熟备用

蛋白先用电动打蛋器打成泡沫

糖分2-3次加入打成湿性发泡,至拿起打蛋器尾巴呈现弯曲状

再加入打散的蛋黄及过筛的低筋面粉,用刮刀慢慢拌匀

加入香菜及1/3的鲔鱼肉拌匀

拌匀后将面糊倒入蛋糕模内,并在桌面轻轻敲两下,让面糊内空气排出,面糊更平整

面糊上铺上2/3的鲔鱼肉

烤箱预热5分钟,烘烤160度25分钟

烘烤后蛋糕成松软状,用筷子插入不会湿黏表示蛋糕烤熟了

蛋糕用刀子切成适当的份量,装盘即可食

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

炸酱咸蛋糕『维力炸酱』的做法