忌廉薯仔千层批的做法

发布时间：2023-04-25 01:51:57

忌廉薯仔千层批的做法

材料薯仔4个牛油40克车打芝士50克牛奶250毫升淡忌廉250毫升中筋粉3汤匙盐1茶匙黑胡椒1/2茶匙做法忌廉薯仔千层批的做法

薯仔去皮切片

将焗盘喷上食用油备用

以中火烧热锅，煮溶牛油

加入中筋粉拌匀煮成面糊，加入牛奶打发至没有粉粒

然后加入淡忌廉

煮至微滚及开始浓稠，熄火

将薯仔片排在焗盘底部，洒上盐、黑胡椒及少许车打芝士

重复以上步骤逐层排列

将面糊倒在薯仔上

放入焗炉焗30-40分钟直至表面金黄色

出炉放置10分钟，切件上碟即成

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