▊腐皮玉子烧 ▊的做法

发布时间：2023-04-03 23:29:29

▊腐皮玉子烧 ▊的做法

简介煎好后的腐皮，让人有意想不到的口感层次，非常不仅有浓浓的豆香之外，还有奶香与蛋香..... 让挑食的小鬼头也举手投降，难怪，豆腐店的老板逢人就介绍这样的做法材料蛋2颗新鲜腐皮2块海苔适量奶油30g 蔬菜油2茶匙盐巴、柴鱼精2g 粗粒黑胡椒粒1g做法 ▊腐皮玉子烧 ▊的做法

将调味料《不含奶油与蔬菜油》全部放入蛋液内并打发拌匀

把新鲜腐皮放入蛋液中

起热锅待奶油溶化后，将二面沾好蛋液的腐皮放锅入煎至金黄

二面煎至金黄后，把剩下的蛋液倒入锅内，将蛋皮煎到略熟

把蛋皮包覆腐皮后折好，再翻面煎至焦黄即可

煎好后先稍微吸收一下油脂，即可切成条状，表面装饰一下后即可上菜啦～～～

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