1白菜切四片片，约4x4公分，煮了会缩水，不必切太小
2红萝卜切片，想刻花就刻花，不刻花可切三角片。
3香菇泡水备用。
4姜切末，另备少许姜片一起烧煮
5烧一锅水，待水滚大火汆烫白菜，烫软后捞出沥水备用
6热锅少许冷油爆香姜末，加入其他调味料一起煮开
7加入烫软的白菜及泡发的香菇(去蒂头)一起烧煮约十分钟
8煮好后加入太白粉水勾薄芡，即可熄火盛盘。不喜欢勾芡者可不勾芡，只是汤汁会较稀。
9*若不会刻花片又想要红萝卜有点造型，市面有专门压花片的模型，可以购买几个喜欢的方便做出花片。
