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[TJ幸福料理] 超滑嫩蒸蛋的做法

发布时间：2019-03-11 05:56:41

[TJ幸福料理] 超滑嫩蒸蛋的做法

简介小时候常常在鸡肉饭店吃到的超美味滑嫩蒸蛋,有微微的酒香跟嫩到像布丁或豆花的口感,还有很浓郁的汤汁拌著吃,整个超怀念啊!!!家里每个月都会订购一箱农场的土鸡蛋,搭配美味又香气十足的香菇,简单的配料,教你超滑嫩蒸蛋一次就上手唷!! ^^ 欢迎光临TJ幸福日记的粉丝团 ^^ https://www.facebook.com/tjdiary0629 材料干香菇适量鸡蛋2颗鸡高汤2/3杯冷水1杯葱花少许做法 [TJ幸福料理] 超滑嫩蒸蛋的做法

[TJ幸福料理] 超滑嫩蒸蛋的做法

1

把干香菇泡开

[TJ幸福料理] 超滑嫩蒸蛋的做法

2

香菇切片备用@注:把香菇水可留下来取代冷水的分量

[TJ幸福料理] 超滑嫩蒸蛋的做法

3

打散两颗蛋

[TJ幸福料理] 超滑嫩蒸蛋的做法

4

用滤网过滤蛋汁

[TJ幸福料理] 超滑嫩蒸蛋的做法

5

把准备好的冷水与高汤倒入蛋汁中搅拌均匀@注:泡香菇的水可取代冷水,高汤可用半块鸡汤块加水溶解

[TJ幸福料理] 超滑嫩蒸蛋的做法

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送入电锅锅盖记得要留缝才能有光滑的蒸蛋表面~完成!

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