1Mise en place:将番茄、洋葱、蒜头、四季豆等食材都切成丁状。另外，准备好番茄酱。
2锅中加入橄榄油热锅，然后将洋葱放入，炒至软且焦糖化。之后放入切好的蒜头，将香味炒出。
3再加入，番茄罐头倒出来的番茄汁（也可以用少量的酒）把炒过的锅底轻刷。再加入蕃茄酱炒香。
4倒入猪绞肉，稍微加重火力，方便将绞肉炒香且上色（但注意火候，且适当拌炒。），以免锅中其他拌料烧焦。
5倒入剩下的番茄丁，及剩下的番茄汁液，不要收的太干；搅拌过后，将搅拌物中挖出两个洞，将蛋打入；撒入四季豆，盖锅闷3-4分钟。
6停火后，确认蛋是否已经符合自己喜欢的熟度。
7完成。
