烤蒸蛋的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

烤蒸蛋的做法

发布时间：2019-03-11 05:55:21

烤蒸蛋的做法

简介将中式蒸蛋改成用烤的会变怎样? 表面有蛋的焦香~ 内层有蔬菜鲜甜~ 口感有布丁的滑嫩~ 每一口都是大满足~ 材料鸡里肌或鸡胸肉100g 芦笋8-10支洋葱1/4颗鸿喜菇1/4包鸡蛋3颗牛奶300ml 盐或鸡粉适量海盐1/4小匙香蒜粉1/2小匙黑胡椒粒少许食用油少许做法烤蒸蛋的做法

芦笋切小小段备用(烤箱此时请先预热220度)

鸿喜菇去蒂头.掰开

肌肉切小块状

鸡肉加入醃料抓醃一下(约5分钟)

洋葱切碎末状

热锅不加油.先煸香鸿喜菇至表面出水.即可起锅备用

锅内加入少许油.先爆香洋葱

加入鸡肉

鸡肉表面反白至半熟状.即可加入芦笋拌炒几下.即可关火起锅

将料舖进烤盅或马芬盘底

将鸡蛋打散

加入牛奶.调味拌匀.牛奶蛋液完成(牛奶蛋液可以过滤一下.有结块蛋清.蛋就不滑嫩囉)

将牛奶蛋液加入盘中或烤盅中(9分满).在摆�虾柘补�.表面洒上一点帕马森起司粉(可以省略)

进炉烘烤(220度烤20分....时间依自家烤箱的实际状况自行调整)

烤至表面微黄或微焦.即可出炉

出炉后会表面消风.但不影响美味喔~

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烤蒸蛋的做法