芋头泡芙的做法

发布时间：2022-11-09 14:56:25

芋头泡芙的做法

简介泡芙是大人小孩都喜爱的甜点，可以依照自己的喜好来加入馅料，本次是加入芋头鲜奶油进去，吃起来有重重芋头味~ 喜爱芋头的可别错过材料砂糖3g 盐巴3g 奶油80g 低筋面粉120g 全蛋160g 水200ml 芋泥40g 打发鲜奶油100g做法芋头泡芙的做法

水、奶油、盐、糖，放一起煮沸，煮沸后加入面粉，锅子离火加入面粉快速搅拌，再放回炉子加热数秒，同时快速搅拌整体受热均匀

将全蛋打均匀，加入1/4的蛋液，吸收完后，即可在家第2次，分4次加入

搅拌完后呈V字状，放入挤花带中，将面糊挤在烤盘上，喷水，入烤箱，将鲜奶油加入芋泥搅拌均匀，等待饼皮烤好

入烤箱以160℃/160℃烤20~40分，途中不可打开翻面，放冷，挖洞，挤馅料，让入冷冻40min即可

成品

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