
拌成团,再入加沙拉油(原奶油15g),我直接在盆中揉拌,略放5-10分钟,之后摔打至劣口是略为圆顺、略成薄膜。

滚圆,进行第一次基本发酵(60分钟)。

发酵

整型

杆开,铺馅、卷起

发至九分满,涂蜂蜜水,即可入烤箱烘烤

以我的烤箱温度180度烤约40分钟

另也可做小面包:葱、蜜红豆(葡萄干、坚果...)、干果面包

成品
发布时间:2019-03-11 05:41:16
拌成团,再入加沙拉油(原奶油15g),我直接在盆中揉拌,略放5-10分钟,之后摔打至劣口是略为圆顺、略成薄膜。
滚圆,进行第一次基本发酵(60分钟)。
发酵
整型
杆开,铺馅、卷起
发至九分满,涂蜂蜜水,即可入烤箱烘烤
以我的烤箱温度180度烤约40分钟
另也可做小面包:葱、蜜红豆(葡萄干、坚果...)、干果面包
成品