简介 妺妺一直想要吃『菲林』…天天在问：『你这个星期六日有没有空？』 吵得有点烦…所以就等家中齐人的日子弄给她吃！ 本身只是做『菲林』，差不多做好的时候想起家中有两个芒果， 要清一清，就煮点椰汁酱，不单味道会丰富点｜也更合两老的口味！ 见平时不太敢吃东西的老爸一口气吃了3－4件，连头尾都不放过， 证明应该是不错的，大家父亲节又多一个选择吧！ 材�虾谥ヂ�100g 白芝麻50g 粟粉20g 马蹄粉100g 澄面20g 橄榄油5g 冰糖100g 水600g 芒果2个 椰浆1小盒 糖3～4小匙 粟粉1小匙 水2大匙做法1

－ 黑白芝麻白镬用小火炒至看见白芝麻变成金黄色

2

－ 水加入冰糖用小火煮溶待凉

3

－ 黑白芝麻、冰糖水、所有粉类、橄榄油倒入搅拌机搅至全部融合，芝麻碎成粉状

4

－ 将芝麻浆倒入隔渣袋，用力将芝麻浆扭出来 （这个步骤我觉得是最花工夫的）

5

－ 准备蒸锅，烧沸水－ 方形盘先扫上一点点油，倒入薄薄一层粉浆，隔水蒸8分钟，等完全放凉才卷起

6

（老娘会放在一个倒转了的冰格上，会很快就可以凉掉，一定要等凉掉才卷，不然会很易烂的）

7

－ 芒果去皮去核切条－ 老娘习惯将芝麻卷切去头尾后切好大小，再摊开放好芒果条卷好，用剪刀修 一修凸出来的芒果就ok了！这样比卷好芒果再切容易处理

8

－ 最后煮椰汁浆，粟粉加水拌匀，椰汁加糖小火煮溶后，见冒起泡泡后，边搅拌边逐少加入粟粉水，至自己想要的稠度，淋上芝麻芒果卷即可 （不爱椰汁浆或家中没有不想出去买也可省掉的！）