
准备食材:大白虾、明太子、五木纯面煮意(原味)、芦笋、洋葱丁、黄/红椒丝、牛奶、马铃薯

马铃薯切丁蒸熟压成泥备用

今天使用五木纯面煮意(原味), 五木【拉面蒸功夫】独家蒸面工法,Q弹滑溜,耐煮不软烂

1000cc水滚置入五木纯面煮意(原味) 煮2分后捞起拌些许橄榄油备用

虾去虾壳留尾,其中一尾留头尾,加入些许塩、义式香料抓匀

虾头用奶油炒香加20CC水煮滚将虾头捞出,即成虾汤

虾仁抓些许玉米粉下锅煎7分熟即可起锅备用

红、黄椒丝、芦笋段拌炒熟后备用

奶油热锅放入洋葱丁拌炒

锅中加入马铃薯泥、牛奶、水,再加入鲣鱼粉、黑胡椒粉及之前熬的虾汤转中火待滚成白酱

加入烫好的纯面煮意 (原味 }拌匀

最后将明太子加入1匙橄榄油拌匀,再倒入面中拌匀,留一小匙摆盘

将红/黄椒丝、芦笋段、虾仁加入拌匀稍微收汁即可

盛盘,加上明太子、撒上适量巴西里装饰即可

纯面煮意面条因为呈现波浪型拉面体,所以让白酱更能沾附,并增添面条浓郁口感

独特的五木独家蒸面工法,Q弹滑溜、耐煮不软烂,不但吃出营养、健康!非油炸可降低 99.6% 油脂,搭配健康的白酱底,试着做做看吧!!