6吋伯爵戚风蛋糕的做法

发布时间：2019-03-11 04:16:14

6吋伯爵戚风蛋糕的做法

简介伯爵戚风蛋糕，软绵绵的蛋糕散发出伯爵茶香，下午茶的好选择！材料水50ml 伯爵茶包1 蛋白2 白砂糖25g 蛋黄2 白砂糖10g 橄榄油25g 盐少许伯爵茶叶1包低筋面粉55g做法 6吋伯爵戚风蛋糕的做法

蛋黄加入砂糖后拌匀

加入橄榄油拌匀

拌至色泽偏乳黄色

伯爵红茶放凉后加入

搅拌均匀

加入伯爵茶叶(若原本茶包已经碎碎的就不用再切碎)搅拌均匀

加入过筛的低筋面粉

蛋白打到出现粗泡沫后分次加入砂糖打到湿性发泡

分两次加入蛋黄糊搅拌均匀

烤箱预热200度搅拌均匀后可倒入烤模倒完后轻敲模底排出空气放入烤箱烤30min表面出现裂痕和上色后用牙签戳看看是否有沾黏

出炉后要倒扣等冷却才好脱模哦!(戚风蛋糕出炉后会缩水一点点)

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