蜜地瓜戚风蛋糕的做法

发布时间：2019-03-11 04:14:17

蜜地瓜戚风蛋糕的做法

简介蜜地瓜满满的香气，夹杂在软绵的蛋糕中，纯天然的食材，美妙的滋味～材料蛋黄3个蜜地瓜丁80g 牛奶40g 沙拉油25g 低筋面粉60g 蛋白3个糖30g做法蜜地瓜戚风蛋糕的做法

蜜地瓜丁我买市售的

蛋黄》牛奶》油》低筋面粉（过筛）拌匀》蜜地瓜丁》拌匀备用～

蛋白糖（分3次加入）打至接近干性发泡～

蛋白霜分次加入蛋黄糊中拌匀～Ps.到这个阶段本来应该重敲几下敲出空气，但是怕地瓜丁沈底所以不能重敲～但如果不介意地瓜丁沈底就敲几下囉～

烤箱预热180/180度～10分～180/180度烤10～拿出划米字～150/150度烤30分～170/150度烤5分（上色）

出炉重敲一下立刻倒扣～

蛋糕放凉才可以脱模～蛋糕切面～地瓜丁没有沈底喔～

成品~

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