香醋凉拌杏鲍菇的做法

发布时间：2019-03-11 03:43:29

香醋凉拌杏鲍菇的做法

简介杏鲍菇肉肥厚，而且低脂低胆固醇低热量，用来做凉菜，吃起来清爽无负担，配搭口感爽脆的甜豆、胡萝卜，以镇江醋调味，令人胃口大开。材料杏鲍菇200克甜豆50克胡萝卜20克红灯笼椒1只镇江醋3汤匙麻油1汤匙甜豉油1汤匙砂糖1茶匙盐及黑胡椒适量做法香醋凉拌杏鲍菇的做法

杏鲍菇洗净后切片

甜豆撕去硬梗

胡萝卜及红灯笼椒切丝

准备一个大碗，加入镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐及黑胡椒拌匀成酱汁

煮沸一锅水，加入甜豆及胡萝卜汆水

烧热锅，加少许油，将杏鲍菇及红灯笼椒煎至金黄色，盛起放入碗中

加入甜豆、胡萝卜及酱汁拌匀

放入冰箱冷藏30分钟

即成

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